Hummus di ceci

Ricetta veloce e gustosa, non c'è altro da aggiungere. Si adatta facilmente ai gusti di tutti e si può speziare a piacimento a seconda delle preferenze. 

Si prepara veramente in pochi minuti e si può abbinare a dei cracker, a del pane tostato o a delle verdure crude, come carote o finocchi. È un ottimo snack per le pause studio,  da portare comodamente in giro, ma anche da aggiungere come condimento a insalate o da usare come crema da spalmare su piadine o secondi piatti. 
Insomma l'hummus di ceci è una ricetta con cui ci si può sbizzarrire facilmente, grazie al sapore delicato e neutro dei ceci e ci si puó divertire provando sempre nuove combinazioni.

Ingredienti per 4 persone:  

• 240/250 g di ceci giá cotti  
• Uno spicchio di aglio  
• Paprika  
• Olio, sale, pepe 
• Prezzemolo tritato (facoltativo)  

Procedimento:   

• Scolare i ceci e frullarli con l'aglio (privato dell'anima), la paprika, il sale, l'olio e il pepe.  
  Se risultasse granuloso si puó aggiungere un goccio d'acqua.