One pot pasta

Quante volte dopo un pasto non si ha voglia di lavare le innumerevoli pentole usate per cucinare? Soprattutto noi studenti che siamo sempre di fretta e non abbiamo la lavastoviglie conosciamo bene questa sensazione.

Questo modo di cucinare pasta e sugo tutto nella stessa pentola, oltre a diminuire le stoviglie da lavare, lo spazio occupato e il tempo impiegato, rende la pasta molto più gustosa perché assorbe molto di piú gli aromi del sugo, con i quali ci si può sbizzarrire.

Ingredienti per tre persone:

• 270 g di pasta
• 650 ml di acqua (la quantità può variare in base alle verdure, se sono congelate ne va messa un po' di meno)
• piselli, broccoli, pomodorini, funghi champignon, una zucchina
• sale, pepe, olio
• peperoncino (opzionale)

Procedimento:

1. In una pentola larga mettere a bollire l'acqua. Nel frattempo, mondare la verdura.
2. A bollore, salare l'acqua e buttare la pasta, i piselli, la zucchina, i broccoli e gli champignon.
3. Far cuocere per il tempo di cottura della pasta, o finchè tutta l'acqua non sarà assorbita ed evaporata (eventualmente, se ci fosse ancora troppa acqua, scolare e rimettere tutto nella pentola).
4. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, il pepe, un po' di olio e se piace il peperoncino. Far saltare per alcuni minuti e servire calda.